Quy trình sản xuất bún tươi – Phân loại bún – Máy làm bún tươi

Quy trình sản suất - phân loại bún tươi, máy làm bún tươi công ty Cổ phần Yamaguchi Việt Nam

Đăng bởi: Phi Hue

Bún là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cả nuớc, chỉ xếp sau các món ăn dạng cơm, phở.
Nghề làm bún đã có từ lâu đời và đang ngày càng phát triển. Trong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng, mềm, đựợc làm từ bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn, được luộc chín trong nước sôi. Ðây là một nguyên liệu được sử dụng khá nhiều làm thành phần chính chế biến rất nhiều món ăn (bún bò huế, bún mắm, bún riêu…

Quy trình sản xuất bún tươi

Quy trình làm bún tươi

Phân loại bún tươi: Theo hình dạng – Theo kích thước – Theo nguyên liệu

  1. Phân loại theo hình dạng bún
    1.1 Bún rối
    Bún rối là loại bún sau khi được làm nguội, bún sẽ được dể một cách tương đối lộn xộn trong giỏ tre, rổ nhựa hay thúng, không có hình thù rõ rệt. Bún rối là loại tương đối phổ biến và thích hợp cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món bún nước.
Bún rối

1.2. Bún con hay bún nắm
Ðây là loại bún mà các sợi bún được quấn lại với nhau thành từng cuộn nhỏ, có hình dạng gần giống như con sò. Ðây là loại bún hiện nay dạng được bán phổ biến ngoài thị truờng.

Bún con

1.3. Bún lá (bún vắt)
Các sợi bún được vắt thành từng dây có đường kính độ 4-5 cm, dài cỡ 30-40cm. Khi ăn, người ta sẽ dùng kéo cắt thành những đoạn nhỏ. Thích hợp cho một số món bún dạng chấm như bún đậu mắm tôm, bún chả.

Bún lá, bún vắt
  1. Phân loại theo kích thước bún
    2.1. Bún sợi nhỏ: sợi bún có đường kính < 1 mm.

2.2. Bún sợi trung bình: sợi bún có đường kính từ 1-1,5 mm.

2.3. Bún sợi to (bún bò): sợi bún có đường kính khoảng 2 mm.

  1. Phân loại bún theo nguyên liệu
    3.1. Bún làm từ gạo tẻ
    3.2. Bún làm từ bắp: dây là loại bún đặc sản của vùng dất Phú Yên, bún không làm từ
    gạo mà được làm từ những hạt bắp và chỉ có bắp ở vùng Tuy An, Ðồng Xuân mới tạo được vị ngọt, độ dẻo dai cho sợi bún.

Yamaguchi Việt Nam chuyên cung cấp dây chuyền chế biến thực phẩm, hệ thống sấy và các giải pháp thiết kế cho nhà máy. Chúng tôi sản xuất theo công nghệ hiện đại nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống các món ăn của Việt Nam. Ðảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu suất, sản lượng, giảm sức lao động.

Máy làm bún tươi của công ty CP Yamaguchi Việt Nam chúng tôi có những ưu điểm:

  • Thiết kế tự động liên hoàn
  • Thiết kế chế tạo với công suất máy khác nhau theo nhu cầu khách hàng
  • Có sàng để thay đổi kích thước sợi bún to nhỏ tùy thích
  • Điều chỉnh tốc độ chạy nhanh chậm cho băng tải bún
  • Dao cắt bún tự động
Dây chuyền sản xuất bún tươi tự động
Dây chuyền sản xuất bún tươi
Dây chuyền sản xuất phở tươi tự động

—————————————-

Quý Khách có thể xem thêm các video về máy móc nông sản của Yamaguchi tại đây: ►Dây chuyền làm phở tươi: https://youtu.be/hRAubkj8muc

►Dây chuyền làm bún tươi: https://youtu.be/iz3kO7qyeZo

►Dây chuyền làm bún tươi tự động khép kín: https://youtu.be/5-TM4d_N8rU

►Máy làm bánh cuốn, máy làm bánh cuốn mini: https://youtu.be/EZOB0469FLI

►Máy làm bún khô, máy làm mỳ khô: https://youtu.be/EB8v97HSrrM

►Hệ thống sấy bánh đa nem công suất lớn: https://youtu.be/DBCEGIbM1Kk

►Máy làm mỳ Quảng, phở Bắc: https://youtu.be/GyTsrokGrjs

►Máy làm bánh đa vừng tròn – Máy làm bánh đa vừng Quảng Nam: https://www.youtube.com/watch?v=HkOxj…

►Máy làm bánh đa nem công suất lớn: https://youtu.be/rQ6gO_rKDFA

—————————————-

CÔNG TY CỔ PHẦN YAMAGUCHI VIỆT NAM

☎️Website: https://ygcfood.vn/

☎️Hotline/Zalo/WhatsApp: (+84) 904 690 663

☎️FanPage: https://www.facebook.com/maythucpham….

☎️YouTube: https://www.youtube.com/channel/UClEf…

☎️Email: ngoctran@yamaguchi.vn

—————————————–

📞 Mọi thắc mắc cần tư vấn xin liên hệ: 0904 690 663 (Ms. Ngọc)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin liên quan

Máy làm bún , phở khô 2 nòng vì sao nên dùng

Máy làm bún, phở khô 2 nòng là có 1 nòng tạo ra nhiệt độ làm chín bột, sau đó bột được đùn sang nòng đùn sợi.

Máy rang hạt hướng hương

Máy rang hạt hướng do chúng tôi sản xuất. Máy được gia công tỉ mỉ độ chính xác cực kỳ cao. Đảm bảo chất lượng, sự ổn định cũng...

Máy làm bún khô, phở khô 100kg/giờ

Yamaguchi Việt Nam chuyên sản xuất máy làm bún khô, máy làm phở khô, hệ thống sản xuất bún khô, phở khô tiết kiệm được thời gian, nhân công...